ΛΑΓΑΝΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΑΣ

Η παρασκευή της λαγάνας, απαιτεί ιδιαίτερη μαστοριά και μεράκι από τον αρτοποιό για αυτό το λόγο στα παραδοσιακά αρτοποιεία την Καθαρά Δευτέρα σχηματίζονται ουρές απο πελάτες που θέλουν να προμηθευτούν το πατροπαράδοτο έδεσμα. Απο νωρίς το πρωί ξεκινήσαμε και εμείς στον φούρνο μας να ετοιμάζουμε τις δικές μας λαγάνες.

Το αποτέλεσμα όπως βλέπετε στις φωτογραφίες ήταν πάρα πολύ καλό.Οι λαγάνες μας ζυμώθηκαν πλάστηκαν και ψήθηκαν με μεγάλη επιτυχία

Και στο τέλος ήπιαμε και ένα ποτηράκι!!!

ΚΑΘΑΡΗ ΔΕΥΤΕΡΑ-ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΛΑΓΑΝΑ

Η Καθαρά Δευτέρα είναι το τέλος των Απόκρεω και η πρώτη μέρα της Σαρακοστής.
Από την Καθαρή Δευτέρα ξεκινά η νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.Απαραίτητα στοιχεία της αποκριάς θεωρούνται τα κούλουμα και ο χαρταετός.Με τον όρο κούλουμα, εννοούμε τη μαζική έξοδο του κόσμου στην ύπαιθρο και τον εορτασμό της Καθαράς Δευτέρας έξω στην φύση.
Αν το επιτρέψει ο καιρός θα δοκιμάσουμε να πετάξουμε τον χαρταετό θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε  σαρακοστιανά εδέσματα και βέβαια την παραδοσιακή λαγάνα.
Την παραδοσιακή λαγάνα θα βρήτε πρωί πρωί  ζεστή και τραγανή στον φούρνο μας.
Ελπίζουμε να την απολαύσετε!!!

Κοινές δράσεις για αυστηρούς ελέγχους διακίνησης του άρτου

Συντάχθηκε από την Ιωάννα Λάμπογλου

Στο πλαίσιο της επίσκεψης του στη Δράμα, ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Αρτοποιών Μιχάλης Μούσιος, συναντήθηκε με τον πρόεδρο του Επιμελητηρίου Δράμας, Στέφανο Γεωργιάδη, και συζήτησαν για το πρόβλημα με την εισαγωγή άρτου από τη γειτονική Βουλγαρία, προσπαθώντας να βρουν από κοινού τις δράσεις που θα δώσουν την ανάλογη λύση.



ΔΕΙΤΕ ΤΟ VIDEO:
http://www.dailymotion.com/video/xoqbci_yyyyyy-yyyyyyy-yyy-yyyyyyyyy-yyyyyyyy-yyyyyyyyyy-yyy-yyyyy_news?start=0#from=embed

Ψωμί από Βουλγαρία και Σκόπια τρώει η Β. Ελλάδα!

Μέχρι και… ψωμί εισάγουμε από την Βουλγαρία και τα Σκόπια! 40.000 καρβέλια περνούν τα σύνορα κάθε μέρα.

Δύο νταλίκες ψημένα ψωμιά φτάνουν κάθε μέρα στην Ελλάδα, όπως αναφέρει δημοσίευμα του Ελεύθερου Τύπου.

Η εισαγωγή ξεκίνησε τον περασμένο Σεπτέμβριο και είναι νομότυπη, όμως σύμφωνα με την καταγγελία του προέδρου του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης, αποσυσκευάζονται σε αποθήκες και πωλούνται σε πρατήρια και λαϊκές αγορές!

Εκτός από αυτό, τα μέλη του Σωματείου καταγγέλλουν ότι στο παρελθόν έχει διαπιστωθεί πώς πολλοί άνθρωποι του κλάδου προμηθεύονταν τα υλικά παρασκευής του ψωμιού αμφιβόλου ποιότητας, από τις γειτονικές χώρες και τα χρησιμοποιούν για την παρασκευή «ελληνικού» ψωμιού. Και όλα αυτά την ώρα που ο τζίρος των Ελλήνων αρτοποιών μειώθηκε κατά 20%...

Τώρα μας κλέβουν και στο ψωμί

Κι’ όμως ο τίτλος είναι κυριολεκτικός μιας και στις επάλξεις για ελέγχους βρίσκονται τα υπεύθυνα κλιμάκια για τους ελέγχους στις λαϊκές αγορές και το υπαίθριο εμπόριο της Βορείου Ελλάδος, καθώς υπάρχουν αναφορές για παράνομες εισαγωγές ψωμιού από βαλκανικές χώρες.
Σύμφωνα με έγγραφο του αναπληρωτή υπουργού Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας Σωκράτη Ξυνίδη, το οποίο διαβιβάστηκε στη Βουλή, προς απάντηση ερώτησης της βουλευτού της Νέας Δημοκρατίας Μαρίας Κόλλια Τσαρουχά, διευκρινίζεται η εκτεταμένη εγρήγορση των υπηρεσιών για να εντοπίσουν παρόμοια φαινόμενα προκειμένου να προστατευθεί ο κλάδος των αρτοποιών.
Η βουλευτής έχει επισημάνει ότι οι αρτοποιοί στη βόρεια Ελλάδα αντιμετωπίζουν σήμερα σοβαρό πρόβλημα, εξαιτίας των παράνομων εισαγωγών ψωμιού, που τους μειώνει το τζίρο κατά 20%. Δηλαδή τι άλλο μένει να δούμε σ’αυτή τη χώρα…http://www.prionokordela.gr/oikonomia/twra-mas-klevoun-kai-sto-pswmi/