ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΝΑ ΤΑ ΕΚΑΤΟΣΤΗΣΕΙΣ...

Τι θα λέγατε για λίγα μελομακάρονα;

Οι γιορτές πλησιάζουν, τα Χριστούγεννα έρχονται. Τι θα λέγατε λοιπόν για μερικά γλυκά μυρωδάτα σπιτικά μελομακάρονα …. με πεντανόστιμο μέλι και  φρεσκοσπασμένο καρύδι ….. φτιαγμένα με πολύ μεράκι από μια παλιά παραδοσιακή συνταγή;;;

Ελάτε στον φούρνο μας στην Χαριλάου στην οδό Ετεοκλέους 21 και δεν θα το μετανιώσετε.

ΚΑΘΑΡΗ ΔΕΥΤΕΡΑ 18 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

 

Καθαρή Δευτέρα χθες 18 Μαρτίου 2013 και από νωρίς το πρωί ζυμώσαμε πλάσαμε και ψήσαμε στον φούρνο μας την γνωστή παραδοσιακή λαγάνα μας. Το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ καλό. Για μια χρονιά ακόμα ο κόσμος ήρθε από νωρίς στον φούρνο για να ψωνίσει και πιστεύουμε να έμειναν όλοι ευχαριστημένοι.
Καλή σαρακοστή σε όλους.

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν οι γιορτές έρχονται. ¨Ολα τα σπίτια γεμίζουν με στολίδια με χριστουγεννιάτικα δέντρα και με γλυκά. Τι γλυκά; Τι άλλο; Μελομακάρονα..Από την προηγούμενη εβδομάδα ξεκινήσαμε να κάνουμε στον φούρνο λοιπόν μελομακάρονα . Η συνταγή παραδοσιακή , τα υλικά αγνά και πάρα πολύ μεράκι. Ο συνδυασμός τέλειος. Σας περιμένουμε να τα δοκιμάσετε.

ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

ΓΕΡΜΑΝΙΚΟ ΨΩΜΙ ΤΥΠΟΥ DINKEL

                         DINKELBERGER VOLLKORN IREKS

Πλήρες μίγμα για ειδικού τύπου (βαρύ) γερμανικό ψωμί βασισμένο σε αλεύρι όλυρα (Triticum Spelta) με βύνη και ηλιόσπορους.
Η όλυρα ή αγριοσίταρο (Triticum spelta, Σίτος η σπέλτα) είναι ποικιλία σίτου. Η όλυρα ήταν σημαντικό προϊόν σε σημεία της Ευρώπης από την Εποχή του Χαλκού έως τον Mεσαίωνα. Σήμερα επιβιώνει ως ενδημική καλλιέργεια στην Κεντρική Ευρώπη και αναζωογονήθηκε η παρουσία της στη νέα αγορά της υγιεινής διατροφής. Η όλυρα μερικές φορές θεωρείται υποείδος του συγγενούς κοινού σίτου (T. aestivum, Σίτος ο μαλακός ή Σίτος ο κοινός), περίπτωση κατά την οποία η βοτανική του ονομασία θεωρείται ότι είναι Triticum aestivum υποείδος όλυρα.

ΛΑΓΑΝΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΑΣ

Η παρασκευή της λαγάνας, απαιτεί ιδιαίτερη μαστοριά και μεράκι από τον αρτοποιό για αυτό το λόγο στα παραδοσιακά αρτοποιεία την Καθαρά Δευτέρα σχηματίζονται ουρές απο πελάτες που θέλουν να προμηθευτούν το πατροπαράδοτο έδεσμα. Απο νωρίς το πρωί ξεκινήσαμε και εμείς στον φούρνο μας να ετοιμάζουμε τις δικές μας λαγάνες.

Το αποτέλεσμα όπως βλέπετε στις φωτογραφίες ήταν πάρα πολύ καλό.Οι λαγάνες μας ζυμώθηκαν πλάστηκαν και ψήθηκαν με μεγάλη επιτυχία

Και στο τέλος ήπιαμε και ένα ποτηράκι!!!

ΚΑΘΑΡΗ ΔΕΥΤΕΡΑ-ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΛΑΓΑΝΑ

Η Καθαρά Δευτέρα είναι το τέλος των Απόκρεω και η πρώτη μέρα της Σαρακοστής.
Από την Καθαρή Δευτέρα ξεκινά η νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.Απαραίτητα στοιχεία της αποκριάς θεωρούνται τα κούλουμα και ο χαρταετός.Με τον όρο κούλουμα, εννοούμε τη μαζική έξοδο του κόσμου στην ύπαιθρο και τον εορτασμό της Καθαράς Δευτέρας έξω στην φύση.
Αν το επιτρέψει ο καιρός θα δοκιμάσουμε να πετάξουμε τον χαρταετό θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε  σαρακοστιανά εδέσματα και βέβαια την παραδοσιακή λαγάνα.
Την παραδοσιακή λαγάνα θα βρήτε πρωί πρωί  ζεστή και τραγανή στον φούρνο μας.
Ελπίζουμε να την απολαύσετε!!!

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ

ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ

ΤΟ

2012

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΕΣ ΤΣΟΥΡΕΚΙΟΥ ΚΑΙ ΚΕΙΚ

 

Προτιμάτε βασιλόπιτα  τσουρέκι ή κέικ ;
Στον φούρνο μας θα βρείτε βασιλόπιτες και τσουρεκιού και κέικ. Μυρωδιές απο μαχλέπι και κακουλέ.

Και όλα φτιαγμένα με υλικά πρώτης ποιότητος.
Ελάτε στον φούρνο μας να πάρετε την βασιλόπιτα σας

και ο ποιό τυχερός να κερδίσει το φλουρί.

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ

Μετά τα μελομακάρονα ήρθαν και οι κουραμπιέδες

Απο σήμερα μπορείτε να ψωνίσετε στον φούρνο μας τους πεντανόστιμους κουραμπιέδες μας.
Φτιαγμένοι με αγνά υλικά με πολύ κέφι φέρνουν ένα βήμα πιό κοντά το πνεύμα των εορτών.
Σας περιμένουμε να τους απολαύσετε.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΑ ΕΚΑΤΟΣΤΗΣΕΙΣ

Τσιπουράκι και καλή παρέα

Τσιπουράκι μεζεδάκι με καλή παρέα έξω απο τον φούρνο.Χρήστος Μιχάλης Παναγιώτης Παναγιώτης και Διαμαντής.Στην υγειά σας και Χρόνια Πολλά στον Μιχάλη.

Ξεκινήσαμε την παραγωγή μελομακάρονων

Ενάμιση μήνα περίπου πρίν απο τα Χριστούγεννα ξεκίνησε στον φούρνο μας η παραγωγή των παραδοσιακών μελομακάρονων.Το μυστικό μας είναι τα αγνά υλικά το πολύ μεράκι και ο σεβασμός στις γευστικές απαιτήσεις των πελατών μας.Ευχόμαστε να τα απολαύσετε.