Το αρτοποιείο "ΘΕΡΜΗ" σας εύχεται καλά Χριστούγεννα και ευτυχισμένο το 2019 με υγεία και πολλά χαμόγελα .
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!
24 Δεκ 2018
30 Δεκ 2017
14 Απρ 2017
27 Δεκ 2016
21 Δεκ 2016
28 Απρ 2016
10 Δεκ 2015
Ψωμί με αλεύρι βρώμης
Στην προσπάθεια που κάνουμε να εντάξουμε στην παραγωγή μας είδη αρτοποιίας με ιδιαίτερη διατροφική αξία είναι και ο λόγος που ξεκινήσαμε εδώ και καιρό την παρασκευή ψωμιού με αλεύρι βρώμης .
Η βρώμη θεωρείται ιδιαίτερα υγιεινή τροφή για τα οικόσιτα και όχι μόνο ζώα, αλλά και για των άνθρωπο. Ο χόνδρος (πλιγούρι) της βρώμης έχει μεγάλη θρεπτική αξία και παρατηρείται κάποια τονωτική δράση στις μικρές ηλικίες παιδιά και στους αρρώστους. Η βρώμη έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λιπαρά, βιταμίνες E, B1, B2, φυλλικό οξύ, παντοθενικό οξύ, μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο, β-γλυκάνη και φυτικές ίνες και έχει μεγάλη απόδοση ενέργειας.
Βρώμη: 5 λόγοι για να την εντάξετε στη διατροφή σας
http://www.neadiatrofis.gr/2014/08/vromh-pente-logoi-gia-na-thn-entaksete-sth-diatrofi-sas.html
16 Ιουλ 2015
ΓΙΟΡΤΗ "ΠΡΟΦΗΤΗ ΗΛΙΑ" ΔΕΥΤΕΡΑ 20-7-2015 - ΚΛΕΙΣΤΑ ΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΑ ΣΤΗΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ - ΨΩΜΙ ΓΙΑ ΤΡΕΙΣ ΜΕΡΕΣ
Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος θα τελεστεί δοξολογία και αρτοκλασία στον Ιερό Ναό της Μητρόπολης Θεσσαλονίκης την Δευτέρα 20 Ιουλίου 2015 στις 9:30 π.μ., για τη γιορτή του Προστάτη του Σωματείου μας Προφήτη Ηλία. Καλούμε τους συναδέλφους να παρευρεθούν στην αρτοκλασία. Θα επακολουθήσει καφές σε παρακείμενο ζαχαροπλαστείο της παραλίας.
Την ημέρα εκείνη τα αρτοποιεία θα είναι ΚΛΕΙΣΤΑ, σύμφωνα με το υπ’αριθμ 763/1960 Διάταγμα το οποίο καθιερώνει την εορτή του Προφήτη Ηλία (20 Ιουλίου) ως ημέρα ολοκληρωτικής αργίας για τα αρτοποιεία της Θεσσαλονίκης και σε εφαρμογή του άρθρου 31 του καταστατικού του Σωματείου μας. Η παραβίαση του ανωτέρω διατάγματος επισείει νομικές κυρώσεις
ΑΝΟΙΧΤΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ - ΑΠΟ ΤΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ " ΠΡΟΦΗΤΗΣ ΗΛΙΑΣ"
Αγαπητέ καταναλωτή, πελάτη,
Η
κυβέρνηση και τα Μέσα Μαζικής Εξαπάτησης, εδώ και καιρό, προσπαθούν να
σε πείσουν ότι ο αρτοποιός της γειτονιάς σου σε κλέβει και σου πουλάει
τα 350γραμμ. Ψωμί για μισό κιλό! ΕΙΝΑΙ ΨΕΜΑ.
Η ΑΛΗΘΕΙΑ είναι
ότι προσπαθούν με αυτόν τον τρόπο να προωθήσουν τα εισαγόμενα
κατεψυγμένα ψωμιά των πολυεθνικών επιχειρηματικών ομίλων, που είναι
άγνωστο
-
πότε τα έχουν παράγει
-
ποιοι και που τα έχουν παράγει
-
τι πρώτες ύλες έχουν χρησιμοποιήσει και
-
τι συντηρητικά έχουν βάλει για να τα διατηρήσουν επί μακρό χρονικό διάστημα
ΘΕΛΟΥΝ να σε κάνουν να τα αγοράζεις. ΛΕΝΕ ότι δήθεν θα μειωθούν οι τιμές, για να σε παραπλανήσουν ετοιμάζονται να ονομάσουν «φούρνους», όποια σημεία θα ψήνουν αυτά τα εισαγόμενα κατεψυγμένα και «επικίνδυνα» ζυμάρια.
ΜΗΝ τους πιστέψεις. Φούρνος είναι ΜΟΝΟ το αρτοποιείο της Γειτονιάς σου.
Ο αρτοποιός ποτέ δεν σε κοροϊδεύει. Είναι και αυτός ένα μέρος της ελληνικής κοινωνίας όπως και ΕΣΥ. Αγοράζει το ελληνικό αλεύρι που παράγεται από τα σιτηρά του Έλληνα αγρότη. Παρασκευάζει το ΦΡΕΣΚΟ και ΥΓΙΕΙΝΟ ψωμί που πρέπει να τρώνε τα παιδιά μας.
ΓΥΡΙΣΕ τους την πλάτη και ΜΗΝ επιτρέψεις να κλείσει, ούτε ένα ελληνικό αρτοποιείο.
Το Ελληνικό ψωμί είναι η Παράδοση και η Ιστορία του τόπου μας.
ΣΤΗΡΙΞΕ την ΕΛΛΑΔΑ και τους ΕΛΛΗΝΕΣ αγρότες, βιοτέχνες και εργαζόμενους.
Ο ΦΟΥΡΝΑΡΗΣ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ ΣΟΥ
28 Δεκ 2014
14 Δεκ 2014
5 Φεβ 2014
Αντιδρούν οι αρτοποιοί
http://www.rthess.gr/articles_det.asp?artid=52913
Τις επιπτώσεις στον κλάδο τους από την εφαρμογή των προτάσεων του ΟΑΣA
συζήτησαν σήμερα οι αρτοποιοί σε ειδική εκδήλωση στη Θεσσαλονίκη.
Έστειλαν ξεκάθαρα το μήνυμα ότι διαφωνούν με τις προωθούμενες πολιτικές του Υπουργείου Ανάπτυξης μιλώντας για μια "εξαφάνιση του κλάδου".
"Θέλουν να γίνει εισαγόμενο το ψωμί. Έχουν βαλθεί να μας εξαφανίσουν" είπε μεταξύ άλλων ο πρόεδρος των αρτοποιών Ελλάδος Μιχάλης Μούσιος. Έκανε σφοδρή κριτική στον υπουργό Κωστή Χατζηδάκη βλέποντας εξυπηρέτηση συμφερόντων μεγάλων αλυσίδων πίσω από τα νέα μέτρα.
Για "επιμονή του ΥΠΑΝ ώστε να εξαφανιστεί το τοπικό αρτοποείο και το φρέσκο υγιεινό ψωμί" μίλησε η Ελισάβετ Κουκουμέρια πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης αναφερόμενη κι αυτή σε "εξυπηρέτηση συμφερόντων" από το υπουργείο.
Οι προτάσεις του ΟΟΣΑ και τα επιχειρήματα των αρτοποιών
Οι προτάσεις του ΟΟΣΑ οι οποίες προκαλούν αντιδράσεις στον κλάδο των αρτοποιών αλλά και των συναφών επαγγελμάτων (μυλωνάδες κλπ) είναι οι εξής:
- Ζύγισμα ψωμιού
Ο ΟΟΣΑ θεωρεί ότι το ψωμί πρέπει να ζυγίζεται μπροστά στον καταναλωτή έτσι ώστε να μην τον "κλέβει" ο αρτοποιός. "Σε καμία χώρα της Ευρώπης δεν ζυγίζεται το ψωμί παρουσία του πελάτη" σχολιάζουν οι αρτοποιοί οι οποίοι όμως δεν είναι αντίθετοι σε αυτό ζητώντας το ψωμί να ζυγίζεται και σε όλα τα σημεία πώλησης (Super Market, Bake off, καταστήματα τροφίμων κλπ).
- Κατάργηση όρου αρτοποιού - αρτοποιείου
Σύμφωνα με τον ΟΟΣΑ οι καταναλωτές δεν φαίνεται να κατανοούν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα αρτοποιείο και ένα σημείο πώλησης του ψωμιού. Για αυτό το λόγο πρέπει ο σχετικός όρος να καταργηθεί προς όφελος του ανταγωνισμού και συνάμα του καταναλωτή.
Για "τέχνασμα" μιλούν οι αρτοποιοί ώστε να δοθούν προνόμια στα Bake Off και αυτό θα αποβεί εις βάρος των καταναλωτών που θα αγοράζουν τα κατεψυγμένα προϊόντα ως φρέσκα.
- Απελευθέρωση των σημείων πώλησης
Στην τελευταία τροπολογία του ΥΠΑΝ (Απρίλιος του 2013) όλα τα καταστήματα τροφίμων επιτρέπεται να πωλούν προϊόντα άρτου χωρίς ιδιαίτερες προϋποθέσεις. Εξαιρέθηκαν τα ιχθυοπωλεία, κρεοπωλεία, περίπτερα, ψιλικατζίδικα.
Ο ΟΟΣΑ στην έκθεση του υποστηρίζει ότι ο κανονισμός αυτός περιορίζει τον ανταγωνισμό άρα δεν παρέχονται καλύτερες υπηρεσίες και πιο ανταγωνιστικές τιμές.
Μάλιστα στην πρόταση του ο ΟΟΣΑ ζητά την πλήρη απελευθέρωση των σημείων πώλησης ακόμα και σε καταστήματα μη εδώδιμων προϊόντων.
Οι αρτοποιοί υποστηρίζουν ότι στην Ελλάδα υπάρχουν 15.000 αρτοποιεία ενώ η χώρα έχει και τα περισσότερα σημεία πώλησης ψωμιού από όλες τις Ευρωπαϊκές χώρες, άρα είναι υπεραρκετά και δεν χρειάζεται η πλήρης απελευθέρωση.
- Κατάργηση της εισφοράς για ΤΕΑΑ
Ο ΟΟΣΑ ζητά την κατάργηση της σχετικής εισφοράς καθώς θα μειωθεί η τιμή του ψωμιού και αυτό θα έχει όφελος στον καταναλωτή.
Οι αρτοποιοί υποστηρίζουν ότι η εισφορά αντιστοιχεί σε μόλις 0,016 E ανά κιλό άλευρο και δεν επιβαρύνει τον κρατικό προϋπολογισμό.
Παράλληλα υποστηρίζουν ότι με την βίαιη κατάργηση της εισφοράς, θα καταρρεύσει το Ταμείο Επικουρικής Ασφάλισης Αρτοποιών και 4000 συνταξιούχοι του κλάδου δεν θα λαμβάνουν το βοήθημα των 70-150 ευρώ.
Έστειλαν ξεκάθαρα το μήνυμα ότι διαφωνούν με τις προωθούμενες πολιτικές του Υπουργείου Ανάπτυξης μιλώντας για μια "εξαφάνιση του κλάδου".
"Θέλουν να γίνει εισαγόμενο το ψωμί. Έχουν βαλθεί να μας εξαφανίσουν" είπε μεταξύ άλλων ο πρόεδρος των αρτοποιών Ελλάδος Μιχάλης Μούσιος. Έκανε σφοδρή κριτική στον υπουργό Κωστή Χατζηδάκη βλέποντας εξυπηρέτηση συμφερόντων μεγάλων αλυσίδων πίσω από τα νέα μέτρα.
Για "επιμονή του ΥΠΑΝ ώστε να εξαφανιστεί το τοπικό αρτοποείο και το φρέσκο υγιεινό ψωμί" μίλησε η Ελισάβετ Κουκουμέρια πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης αναφερόμενη κι αυτή σε "εξυπηρέτηση συμφερόντων" από το υπουργείο.
Οι προτάσεις του ΟΟΣΑ και τα επιχειρήματα των αρτοποιών
Οι προτάσεις του ΟΟΣΑ οι οποίες προκαλούν αντιδράσεις στον κλάδο των αρτοποιών αλλά και των συναφών επαγγελμάτων (μυλωνάδες κλπ) είναι οι εξής:
- Ζύγισμα ψωμιού
Ο ΟΟΣΑ θεωρεί ότι το ψωμί πρέπει να ζυγίζεται μπροστά στον καταναλωτή έτσι ώστε να μην τον "κλέβει" ο αρτοποιός. "Σε καμία χώρα της Ευρώπης δεν ζυγίζεται το ψωμί παρουσία του πελάτη" σχολιάζουν οι αρτοποιοί οι οποίοι όμως δεν είναι αντίθετοι σε αυτό ζητώντας το ψωμί να ζυγίζεται και σε όλα τα σημεία πώλησης (Super Market, Bake off, καταστήματα τροφίμων κλπ).
- Κατάργηση όρου αρτοποιού - αρτοποιείου
Σύμφωνα με τον ΟΟΣΑ οι καταναλωτές δεν φαίνεται να κατανοούν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα αρτοποιείο και ένα σημείο πώλησης του ψωμιού. Για αυτό το λόγο πρέπει ο σχετικός όρος να καταργηθεί προς όφελος του ανταγωνισμού και συνάμα του καταναλωτή.
Για "τέχνασμα" μιλούν οι αρτοποιοί ώστε να δοθούν προνόμια στα Bake Off και αυτό θα αποβεί εις βάρος των καταναλωτών που θα αγοράζουν τα κατεψυγμένα προϊόντα ως φρέσκα.
- Απελευθέρωση των σημείων πώλησης
Στην τελευταία τροπολογία του ΥΠΑΝ (Απρίλιος του 2013) όλα τα καταστήματα τροφίμων επιτρέπεται να πωλούν προϊόντα άρτου χωρίς ιδιαίτερες προϋποθέσεις. Εξαιρέθηκαν τα ιχθυοπωλεία, κρεοπωλεία, περίπτερα, ψιλικατζίδικα.
Ο ΟΟΣΑ στην έκθεση του υποστηρίζει ότι ο κανονισμός αυτός περιορίζει τον ανταγωνισμό άρα δεν παρέχονται καλύτερες υπηρεσίες και πιο ανταγωνιστικές τιμές.
Μάλιστα στην πρόταση του ο ΟΟΣΑ ζητά την πλήρη απελευθέρωση των σημείων πώλησης ακόμα και σε καταστήματα μη εδώδιμων προϊόντων.
Οι αρτοποιοί υποστηρίζουν ότι στην Ελλάδα υπάρχουν 15.000 αρτοποιεία ενώ η χώρα έχει και τα περισσότερα σημεία πώλησης ψωμιού από όλες τις Ευρωπαϊκές χώρες, άρα είναι υπεραρκετά και δεν χρειάζεται η πλήρης απελευθέρωση.
- Κατάργηση της εισφοράς για ΤΕΑΑ
Ο ΟΟΣΑ ζητά την κατάργηση της σχετικής εισφοράς καθώς θα μειωθεί η τιμή του ψωμιού και αυτό θα έχει όφελος στον καταναλωτή.
Οι αρτοποιοί υποστηρίζουν ότι η εισφορά αντιστοιχεί σε μόλις 0,016 E ανά κιλό άλευρο και δεν επιβαρύνει τον κρατικό προϋπολογισμό.
Παράλληλα υποστηρίζουν ότι με την βίαιη κατάργηση της εισφοράς, θα καταρρεύσει το Ταμείο Επικουρικής Ασφάλισης Αρτοποιών και 4000 συνταξιούχοι του κλάδου δεν θα λαμβάνουν το βοήθημα των 70-150 ευρώ.
24 Ιαν 2014
19 Ιαν 2014
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)